🍽 요리와 코딩💻

안녕하세요?
모주부에요 :)

오늘은 새우중에서도 크기가 엄청 큰
킹블랙타이거 새우를 요리해 볼거에요

카카오톡 쇼핑에서 할인을 많이 하더라구요!
자는 23cm 두마리에 13,800원 주고 샀습니다
(내돈내산 입니다)

배송이 하루만에 왔는데,
스티로폼 안에 아이스팩으로 꼼꼼하게
새우가 상하지 않게 잘 되어있더라구요

약간 얼어있는 녀석들?을 수돗물에 넣어
씻어줄 겸 약간 해동해 줍시다

이제 재료들을 봅시다!

킹블랙타이거  새우 2마리
마늘 5개
버터 5g
파 (옵션)

새우의 꼬리부분에는 물주머니가 있는데,
이부분이 뾰족하고 물이 들어있으므로
가위로 잘라줍시다
(찔리지 않게 조심하셔야 해요)

또, 새우의 등에는 내장이 있는데,
큰 새우일 수록 내장이 커서 그냥 먹으면 쓴맛이 나요!
껍질을 반으로 갈라 내장을 제거해 주세요

그다음, 새우의 살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합시다

이제 팬에 버터와 오일 약간을 두른 뒤
편으로 썬 마늘을 넣아 볶아줍니다

마늘이 노릇노릇해지면,
새우의 살쪽을 팬에 닿게 해서 구워줍시다!

새우의 살을 반으로 갈라놓은 것이므로
중간의 살은 팬과 맞닿아있지 않을 확률이 큽니다
따라서 구울때 젓가락으로 새우를 꾹꾹 눌러
모든 면이 골고루 익을 수 있도록 해줍시다

새우의 껍질의 30%가 빨간색으로 변했다 싶을때 쯤,
뒤집어주시면 됩니다

중간중간에 버터와 마늘을 살에도 살짝씩 올려줍시다
새우의 아래쪽까지 잘 익었다면 불을끄고 플레이팅!
파를 뿌려 같이 곁들여 먹으면 식감도 좋아요^^

완전 맛있어 보이죠?
접시에 있는 랍스터가 부럽지 않을 만큼

살도 많고, 쫄깃하니 환상적이네요.

이렇게, 간단한 재료들로
맛있는 킹타이거새우 스테이크를 만들어보았습니다!
오늘도 맛있는 한끼 하세요 :)